Der perfekte Pizzagenuss

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zubereitungstipps

Selbst gemachte oder tiefgekühlte Pizza? Nur eine sorgfältige Zubereitung nach Rezept oder anhand der Hinweise auf der Verpackung macht den Genuss perfekt. Wer eine knusprige und zugleich saftige Pizza liebt, heizt den Backofen vor und bäckt sie auf der untersten Schiene im Ofen mit Unter- und Oberhitze. Kenner servieren ihre Pizza direkt aus dem Ofen auf vorgewärmten Tellern.

Rezept - So machen Sie Ihre Pizza selbst!

Der Teig

Ein guter Hefeteig ist das Geheimnis jeder leckeren Pizza! Gründliches Kneten und mindestens 30 Minuten Gehzeit sind die Voraussetzung für einen gelungenen Pizzaboden.

Zutaten	Zubereitung
20g  Hefe	Alles gründlich vermischen,
300g Weizenmehl Type 405 oder 1050	kneten
1/2 TL Salz	und
1 Prise Zucker	ca. 30 min
2-3 EL Olivenöl	gehen lassen
1/8 LWasser

 Grundrezept Hefeteig für ein Blech Pizza (4 Personen)

Die Sauce

Den Teig verteilen Sie auf einem gefetteten Blech und bestreichen ihn mit Tomatensauce:

Zutat	Zubereitung
1 Dose (800g) Pizzatomaten	vermischen mit
Nach Geschmack Pfeffer, Salz, Oregano, Knoblauch

Grundrezept Tomatensauce für ein Blech Pizza (4 Personen)

 

Der Belag

Beim Belag sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt: Wählen Sie nach Geschmack reichlich Gemüse, etwas Fleisch, Wurst oder Fisch. Danach streuen Sie eine dünne Schicht geriebenen Käse über Ihre Pizza. Jetzt ist sie fertig für den auf ca. 250°C vorgeheizten Ofen. Nach 20 – 30 Minuten können Sie Ihre Pizza genießen. Guten Appetit!

 

Tipp

Manche Tiefkühlpizza muss vor dem Backen kurz angetaut werden, andere Produkte wie Rohteigpizza wandern aus dem Gefrierschrank direkt in den vorgeheizten Ofen. Die unterschiedlichen Zubereitungsarten ergeben sich im Wesentlichen durch die Belagmenge auf der jeweiligen Pizza. Je mehr Gemüse und Käse auf der Pizza liegt, desto besser ist es, sie angetaut in den Ofen zu schieben.