Zwei bis dreimal pro Woche Pizza?

Prof. Dr. med. Hans Hauner, Ärztlicher Direktor des Else-Kröner-Fresenius-Zentrums für Ernährungsmedizin an der TU München hat nichts dagegen: „Zwei- bis dreimal pro Woche sind durchaus in Ordnung - natürlich nur, wenn der Teig dünn ist und nicht mit Bergen von Salami und Käse überhäuft wird. Pizza mit viel Gemüse als Auflage entspricht den Regeln der gesunden mediterranen Kost“.

 

Professor Hauners Tipp für Pizzaliebhaber

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Professor Hans Hauner ist Ernährungsmediziner.

„Informieren Sie sich genau, was in Ihrer Pizza drin steckt“, so der Ernährungsmediziner.
Die Nährwerte richten sich nach Größe und Sorte der jeweiligen Pizza. Das gilt für hausgemachte Pizza ebenso wie industriell gefertigte Produkte und Gastronomieangebote.
Deshalb ist ein Blick auf die Zutaten und Nährwerte wichtig. Mit durchschnittlich 600 – 900 kcal ist Pizza eine leckere und sättigende Hauptmahlzeit.

 

So behalten Sie den Überblick

Pizzasorte/Nährwerte	Kcal	Eiweiß in g	Fett in g	Kohlenhydrate in g
Hausgemachte Pizza Salami 360g/Stück	696	24,4	36,5	61,8
TK-Pizza A&P Salami 350g/Stück	805	28	35	94,5
TK-Pizza Wagner Grillgemüse, low fat, vegetarisch 320g/Stück	547	32,6	10,2	86,4
TK-Pizza Piccola Salame Oetker 140g/Stück	370	14,1	19	35,3
Pizza im Restaurant Salami 550g/Stück	1043	36,5	54,7	92,5

Tipp: So sparen Sie Kalorien

Verspeisen Sie eine halbe Portion mit einem Salat als Beilage - das empfiehlt die Stiftung Warentest figurbewussten Pizzaliebhabern (Stiftung Warentest test, 11/2006, S. 21). Wenn Sie die Pizza nicht mit der Familie oder Freunden teilen, können Sie Reste am nächsten Tag gut in einer beschichteten Pfanne ohne Fett oder in Stücken auf dem Toaster aufbacken. Verwenden Sie nicht die Mikrowelle, sonst wird die Pizza zu weich.