Nährwertangaben

Die EU-Lebensmittelinformationsverordnung sieht vor, dass die Nährwertkennzeichnung zukünftig verpflichtend wird, aber auch schon bisher finden sich Nährwerttabellen auf vielen Packungen:: Mehr als 80 Prozent der Lebensmittelverpackungen bilden eine Nährwerttabelle ab. Die Nährwertkennzeichnung zeigt, wie sich der Nährwert eines Lebensmittels zusammensetzt und wie viel Energie das Produkt liefert In einer Tabelle werden der Energiegehalt in Kilokalorien und Kilojoule sowie die Gehalte von wichtigen Nährstoffen pro 100 Gramm genannt [Eiweiß, Kohlenhydrate davon auch Zucker), Fett ( davon auch gesättigte Fettsäuren), Ballaststoffe, Salz (oder Natrium).