Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt den Zeitpunkt an, bis zu dem das Lebensmittel in der ungeöffneten Packung seine besonderen Eigenschaften wie Geruch, Geschmack, Farbe und Nährstoffe mindestens behält. Bis zu diesem Datum garantiert der Hersteller die Qualität. Ist die Haltbarkeit nur bei bestimmten Lagerbedingungen (z.B. bei -18°) gewährleistet, sind diese zusätzlich angegeben. Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) stellt sicher, dass die Pizza beim Verzehr bis zu diesem Zeitpunkt - und auch noch einige Zeit darüber hinaus - gut schmeckt und gesundheitlich einwandfrei ist. Es wird von den Produzenten mit Hilfe von Lagertests bei Rohstoffen, Zwischen- und Endprodukten ermittelt.