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Mehlbehandlungsmittel
Mehlbehandlungsmittel werden Mehlen zugesetzt, um eine Verbesserung der Backeigenschaften, insbesondere der Klebeeigenschaften zu bewirken ( z.B. Ascorbinsäure).
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Mehlbehandlungsmittel werden Mehlen zugesetzt, um eine Verbesserung der Backeigenschaften, insbesondere der Klebeeigenschaften zu bewirken ( z.B. Ascorbinsäure).
