Los- oder Chargennummer

Die Los- oder Chargennummer ordnet das Lebensmittel einer Warenpartie zu. Ein Los umfasst Lebensmittel, die unter praktisch gleichen Bedingungen erzeugt, hergestellt und verpackt wurden. Die Losnummer besteht aus einer Kombination von Buchstaben und/oder Ziffern. Gibt es zum Beispiel eine Rückrufaktion wegen eines Produktfehlers, sind die betroffenen Lebensmittel anhand der Nummer schnell und eindeutig zu identifizieren. Der Hersteller kann mit Hilfe der Nummer auch betriebsintern Fehlern nachgehen.