GDA-Kennzeichnung

Die Buchstaben GDA stehen für "Guideline Daily Amount" bzw. "Richtwert für die Tageszufuhr". Es handelt sich bisher um eine freiwillige Kennzeichnung der Hersteller nach dem sogenannten "eins plus vier-Modell", dass den Kaloriengehalt und die Nährstoffe Zucker, Fett, gesättigte Fettsäuren und Salz umfasst. In einem kleinen Feld unter der jeweiligen Nährstoffangabe steht, wie hoch der Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr des Nährstoffs ist. Als Richtwert für die Tagesenergiemenge gelten 2000 Kilokalorien – der durchschnittliche Tagesbedarf einer erwachsenen Frau. Bei Männern, aktiven Frauen und Jugendlichen können die Richtwerte etwas höher, bei Kindern und alten Menschen etwas niedriger liegen. Der Nährwertkompass soll dem Konsumenten eine alltagstaugliche Orientierung bieten, um Lebensmittel bewusst einzukaufen und ihren Platz in der täglichen Ernährung einzuordnen.