Pizzaexperten
Verpackung
Die Verpackung hat vielfältige Aufgaben - vom Produktschutz bis zur Umweltfreundlichkeit.
- Zoom
- Tiefkühlpizza braucht eine gute Verpackung.
Eine fertig hergestellte Tiefkühlpizza bekommt zuerst eine feste Plastikhülle. Sie fixiert die Salamischeiben und andere Belagzutaten an ihrem Platz. Für den Transport braucht die Pizza zusätzlich einen stabilen Karton, um sicher zu Ihnen zu gelangen. Welchen Anforderungen die Verpackung sonst noch genügen muss, zeigt die folgende Übersicht.
Das leistet die Verpackung:
| Primär- verpackung | Material | Aufgabe | Anforderungen |
| Direkter Kontakt zur Pizza | Kunststoff | - Berührungs- schutz
- Haltbarkeit
- Schutz vor Frostbrand und Austrocknung
- Belagfixierung | - Zulassung vom Bundesgesund- heitsamt
- Kein Übergang von Verpackungs- stoffen auf die Pizza |
| Sekundär- verpackung | |||
| Kein direkter Kontakt zur Pizza | Vollpappe mit Altpapieranteilen z.T. zertifizierte Rohstoffe mit PEFC-Siegel | - Transport- schutz - Produkt- präsentation - Informations- und Werbeträger - Kennzeichnung -Nährwertan- gaben | - Lebensmittel- rechtliche Anforderungen - Nachhaltigkeit - Umweltverträg- lichkeit |
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