Pizzaexperten
Pizza-Snack - Favorit in Bäckereien
Pizza „to go“ ist ein Renner in Bäckereien. Fast drei Viertel aller Bäckerfachgeschäfte mit heißen Snacks im Sortiment führen dieses bei Jung und Alt beliebte Produkt.
Pizza - beliebtester warmer Snack
- Zoom
- CHD Expert Grafik - FB Trends in Bäckereien 2010-1
36 Prozent der Bäckerfilialen bieten warme Snacks an und dort hat Pizza eindeutig die Nase vorn. Bei den kalten Speisen zum Mitnehmen dominieren das (klassische) belegte halbe Brötchen und – das ist neu in ganz Deutschland – Butterbrezeln. Das Snackangebot in den deutschen Bäckerfilialen wächst stetig und ist neben dem Verkauf von Brot und Backwaren zu einem stabilen Umsatzfaktor geworden. Dies geht aus der Studie „Backgewerbe 2009“ des internationalen, auf den Außer-Haus-Markt spezialisierten Marktforschungsinstituts CHD Expert hervor. Für den aktuellen Branchenreport wurden knapp 700 Bäckereifachgeschäfte in ganz Deutschland befragt. (www.chd-expert.de, Pressemitteilung 04.03.2010)
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